Podcast Episode 29

Wenns Advent wird in Stübing

07.12.2022

Griaß eich zu einer neuen Episode von dej_woîn. Hier ist Sabine von die_handwerkstätte aus meiner Heimat in der grünen Steiermark. Zuallererst möchte ich diesen Podcast als unbezahlten und unbeauftragten Werbepodcast deklarieren, da er Informationen zu Produkten, Betrieben, künstlerisch tätigen und den kunsthandwerklich geschickten Menschen und zu den Museen aus der Steiermark enthält.

Wenn die Sonn immer später aufgeht und der Abend auch immer früher kommt, dann kommt die stille Zeit. Diese Zeit im Jahr ist reserviert fürs Heimwerkeln und für die Familie und für Freunde. Und so haben wir uns mit unseren Freunden, die eigentlich mehr Familie sind, zur stillen Zeit auf einen besonderen Adventspaziergang zu einem besonderen Adventmarkt begeben.

An den ersten zwei Adventwochenenden lud nun das Freilichtmuseum Stübing zum Adventspaziergang ein und hunderte Menschen sind gefolgt – und ich meine hunderte Menschen, denn die Eintrittskarten waren lange vor diesen Tagen schon ausverkauft. Nicht einmal Regen und Kälte konnten die vielen begeisterten Besucher davon abhalten, die vielen kreativen handwerkenden und musizierenden Menschen zu schauen. Als wir diesen Besucherandrang sahen, machten wir uns sofort auf den Weg zum Gasthaus Göller, denn wir ahnten schon, dass es später sehr eng werden wird. Und wir hatten Glück und konnten den Schweinsbraten mit Sauerkraut und Serviettenknödel noch in Ruhe genießen, bevor die zitternden Menschenmengen auch herein wollten. So gestärkt machten wir uns nun auf, die vielen Handwerker und Handwerkerinnen zu besuchen, der Musik zu lauschen und die Zeit mit unseren Freunden zu genießen.

Die Häuser waren geöffnet und angenehme Wärme kam von den Herden. Gleich zu Beginn entdeckten wir die Küche in der auf einem Holzherd eine Schnapssuppe gekocht wurde. Was sehr seltsam klingt, schmeck unglaublich gut. Das Rezept konnte ich natürlich für euch erfahren:

Die Häuser waren geöffnet und angenehme Wärme kam von den Herden. Gleich zu Beginn entdeckten wir die Küche in der auf einem Holzherd eine Schnapssuppe gekocht wurde. Was sehr seltsam klingt, schmeck unglaublich gut. Das Rezept konnte ich natürlich für euch erfahren: Interview#1

Die Häuser waren geöffnet und angenehme Wärme kam von den Herden. Gleich zu Beginn entdeckten wir die Küche in der auf einem Holzherd eine Schnapssuppe gekocht wurde. Was sehr seltsam klingt, schmeck unglaublich gut. Das Rezept konnte ich natürlich für euch erfahren: Im gleichen Haus stellte auch ein Handschnitzer seine Krippen aus.

Die Häuser waren geöffnet und angenehme Wärme kam von den Herden. Gleich zu Beginn entdeckten wir die Küche in der auf einem Holzherd eine Schnapssuppe gekocht wurde. Was sehr seltsam klingt, schmeck unglaublich gut. Das Rezept konnte ich natürlich für euch erfahren: Ja Krippen waren ein beherrschendes Thema und von Hand Geschnitztes. Mir war gar nicht bewusst, wieviele Handschnitzer und Handschnitzerinnen es in der Steiermark gibt. Der Platz in diesem Haus wurde anhand dieser besonders begehrten Schnapssuppe so eng, dass wir weiterzogen. Wir haben – wie gesagt – viele Schnitzer und Schnitzerinnen gesehen, aber oft waren so viele Menschen um sie herum, dass ich als Vertretung dieser vielen Handschnitzer und -schnitzerinnen Herrn Herbert Deutsch interviewte.

Die Häuser waren geöffnet und angenehme Wärme kam von den Herden. Gleich zu Beginn entdeckten wir die Küche in der auf einem Holzherd eine Schnapssuppe gekocht wurde. Was sehr seltsam klingt, schmeck unglaublich gut. Das Rezept konnte ich natürlich für euch erfahren: Interview

Die Häuser waren geöffnet und angenehme Wärme kam von den Herden. Gleich zu Beginn entdeckten wir die Küche in der auf einem Holzherd eine Schnapssuppe gekocht wurde. Was sehr seltsam klingt, schmeck unglaublich gut. Das Rezept konnte ich natürlich für euch erfahren: Da es nun draußen wirklich schüttete, waren all die Menschen natürlich in den Häusern. Es tut mir leid, dass ich nicht jeden interviewen konnte, da wirklich außergewöhnliche Handwerkskunst zu sehen war und ich euch gern viel mehr Menschen vorgestellt hätte.

Die Häuser waren geöffnet und angenehme Wärme kam von den Herden. Gleich zu Beginn entdeckten wir die Küche in der auf einem Holzherd eine Schnapssuppe gekocht wurde. Was sehr seltsam klingt, schmeck unglaublich gut. Das Rezept konnte ich natürlich für euch erfahren: Ein ganz besondere Krippe muss ich euch aber vorstellen. Frau Monika Reumüller fertigt Figuren aus Leinen- und Hanfgeweben an. Dabei wickelt sie die Gewebe um ein Drahtgestell, fertigt von Hand auch die Kleidungsstücke an, macht Frisuren und dazupassende Gegenstände. Ich konnte mit ihr ein kurzes Interview führen.

Die Häuser waren geöffnet und angenehme Wärme kam von den Herden. Gleich zu Beginn entdeckten wir die Küche in der auf einem Holzherd eine Schnapssuppe gekocht wurde. Was sehr seltsam klingt, schmeck unglaublich gut. Das Rezept konnte ich natürlich für euch erfahren: Interview 3

Die Häuser waren geöffnet und angenehme Wärme kam von den Herden. Gleich zu Beginn entdeckten wir die Küche in der auf einem Holzherd eine Schnapssuppe gekocht wurde. Was sehr seltsam klingt, schmeck unglaublich gut. Das Rezept konnte ich natürlich für euch erfahren: Man findet Frau Reumüller abseits von Stübing in der Gaal, wo sie ganzjährig ihre schönen Figuren anfertigt und verkauft.

Die Häuser waren geöffnet und angenehme Wärme kam von den Herden. Gleich zu Beginn entdeckten wir die Küche in der auf einem Holzherd eine Schnapssuppe gekocht wurde. Was sehr seltsam klingt, schmeck unglaublich gut. Das Rezept konnte ich natürlich für euch erfahren: Was mir ganz besonders bei diesem Adventspaziergang gefallen hat? Den Häusern wurde wieder Leben eingehaucht – sie waren nicht nur Ausstellungsstücke, die wie Puppenhäuser eingerichtet waren. In den Häusern war richtig Leben. Die Öfen und Herde waren angeheizt, Musiker spielten und Menschen lachten. Der Duft von Punsch und Gebäck war überall und ich sah das erste Mal eine echte Rauchstube in Action sozusagen.

Die Häuser waren geöffnet und angenehme Wärme kam von den Herden. Gleich zu Beginn entdeckten wir die Küche in der auf einem Holzherd eine Schnapssuppe gekocht wurde. Was sehr seltsam klingt, schmeck unglaublich gut. Das Rezept konnte ich natürlich für euch erfahren: Ich hatte ja Glück, denn ich bin ziemlich klein und konnte unter dem Rauch sehen und frei atmen, aber größere Mitmenschen standen natürlich direkt im Rauch. Was muss das wohl früher anstrengend gewesen sein.

Die Häuser waren geöffnet und angenehme Wärme kam von den Herden. Gleich zu Beginn entdeckten wir die Küche in der auf einem Holzherd eine Schnapssuppe gekocht wurde. Was sehr seltsam klingt, schmeck unglaublich gut. Das Rezept konnte ich natürlich für euch erfahren: Was genau so eine Rauchstube bzw. Rauchkuchl ist? Vor der Erfindung des Kamins wurde auf einer Steinplatte oder auch in einem gemauerten Kochofen in der Stube zum Kochen Feuer gemacht. Der Rauch stieg nun über dem Herd auf und verteilte sich an der Decke. Der Abzug war dann durch die undichte Stuben- bzw. Kuchldecke, die dann im Laufe der Zeit eine schwarze Farbe annahm. Herr Seelos erklärte mir, dass es in der Region Vorarlberg, Salzburg, Tirol, Oberösterreich und Niederösterreich Rauchkuchln gab, wobei die Rauchstube in der Region Steiermark und Kärnten vorherrschte. Der Unterschied zwischen der Rauchkuchl und der Rauchstube liegt darin, dass die Kuchl ein Raum fürs Kochen war und die Rauchstube neben der Küche auch ein Aufenthaltsort, ein Ort des geselligen Zusammenseins war.

Die Häuser waren geöffnet und angenehme Wärme kam von den Herden. Gleich zu Beginn entdeckten wir die Küche in der auf einem Holzherd eine Schnapssuppe gekocht wurde. Was sehr seltsam klingt, schmeck unglaublich gut. Das Rezept konnte ich natürlich für euch erfahren: In diesem Rauch wurde nun der Speck zum Räuchern gehängt. Erst am Ende des 19. Jhd wurde aufgrund neuer Feuerschutzrichtlinien diese Art des Kochens verboten.

Die Häuser waren geöffnet und angenehme Wärme kam von den Herden. Gleich zu Beginn entdeckten wir die Küche in der auf einem Holzherd eine Schnapssuppe gekocht wurde. Was sehr seltsam klingt, schmeck unglaublich gut. Das Rezept konnte ich natürlich für euch erfahren: Unglaublich, wie sehr der Rauch in den Augen brannte und so gingen wir dann auch weiter zu den Klöpplerinnen, den Spinnerinnen, den Knüpferinnen und Strickerinnen – hier waren wirklich nur Frauen vertreten. Da wir das Klöppeln ja gerade besprochen haben und ich die Strickerin für eine eigene Folge von dej_woin gerne einladen würde, konnte ich ein Interview mit einer Dame führen, die eine ganz besondere Knüpftechnik angewandt hat.

Die Häuser waren geöffnet und angenehme Wärme kam von den Herden. Gleich zu Beginn entdeckten wir die Küche in der auf einem Holzherd eine Schnapssuppe gekocht wurde. Was sehr seltsam klingt, schmeck unglaublich gut. Das Rezept konnte ich natürlich für euch erfahren: Interview4

Die Häuser waren geöffnet und angenehme Wärme kam von den Herden. Gleich zu Beginn entdeckten wir die Küche in der auf einem Holzherd eine Schnapssuppe gekocht wurde. Was sehr seltsam klingt, schmeck unglaublich gut. Das Rezept konnte ich natürlich für euch erfahren: Und immer wieder gab es Musik in den Häusern. Also kein technisches Gedüdel, wie man es in den Einkaufshäusern hört, sondern echte steierische Hausmusik. Dabei möchte ich Herrn Prettenthaler und seinen Kollegen und Frau Lautner mit der Gruppe Griaßschmoarrn herzlich Danke sagen, dass ich ihre Musik hier einspielen durfte.

Die Häuser waren geöffnet und angenehme Wärme kam von den Herden. Gleich zu Beginn entdeckten wir die Küche in der auf einem Holzherd eine Schnapssuppe gekocht wurde. Was sehr seltsam klingt, schmeck unglaublich gut. Das Rezept konnte ich natürlich für euch erfahren: Wer nun Lust auf Zitherspielen bekommen hat, ich hab auch einen Lehrer für die Steirische Akkordzither gefunden. So einen Lehrer zu finden, ist gar nicht so einfach. Ich suche schon seit vielen Jahren jemanden, der mir das Zitherspielen beibringen mag.

Die Häuser waren geöffnet und angenehme Wärme kam von den Herden. Gleich zu Beginn entdeckten wir die Küche in der auf einem Holzherd eine Schnapssuppe gekocht wurde. Was sehr seltsam klingt, schmeck unglaublich gut. Das Rezept konnte ich natürlich für euch erfahren: Und so verabschiedet sich das Freilichtmuseum Stübing in die Winterruhe – die Termine der noch stattfindenden Museumsführung „Auf den Spuren der bäuerlichen Weihnachtszeit“ sind hoffnungslos ausgebucht und so müssen wir alle auf die Wiederöffnung im April warten.

Die Häuser waren geöffnet und angenehme Wärme kam von den Herden. Gleich zu Beginn entdeckten wir die Küche in der auf einem Holzherd eine Schnapssuppe gekocht wurde. Was sehr seltsam klingt, schmeck unglaublich gut. Das Rezept konnte ich natürlich für euch erfahren: Und was können wir Feines in den nächsten Wochen unternehmen?

Die Häuser waren geöffnet und angenehme Wärme kam von den Herden. Gleich zu Beginn entdeckten wir die Küche in der auf einem Holzherd eine Schnapssuppe gekocht wurde. Was sehr seltsam klingt, schmeck unglaublich gut. Das Rezept konnte ich natürlich für euch erfahren: Da gibt’s zum Beispiel die Wintermarkttage am Burgbau zu Friesach vom 17. Bis 18. Dezember.

Die Häuser waren geöffnet und angenehme Wärme kam von den Herden. Gleich zu Beginn entdeckten wir die Küche in der auf einem Holzherd eine Schnapssuppe gekocht wurde. Was sehr seltsam klingt, schmeck unglaublich gut. Das Rezept konnte ich natürlich für euch erfahren: Bis zum 18. Dezember findet auch der Adventmarkt in Mariazell statt. Den Blog darüber findet ihr natürlich in den shownotes.

Die Häuser waren geöffnet und angenehme Wärme kam von den Herden. Gleich zu Beginn entdeckten wir die Küche in der auf einem Holzherd eine Schnapssuppe gekocht wurde. Was sehr seltsam klingt, schmeck unglaublich gut. Das Rezept konnte ich natürlich für euch erfahren: Links zu weiteren schönen Adventmärkten hab ich euch auch noch verlinkt.

Die Häuser waren geöffnet und angenehme Wärme kam von den Herden. Gleich zu Beginn entdeckten wir die Küche in der auf einem Holzherd eine Schnapssuppe gekocht wurde. Was sehr seltsam klingt, schmeck unglaublich gut. Das Rezept konnte ich natürlich für euch erfahren: Wer aber lieber zu Hause vor dem Kamin einen tollen Podcast anhören möchte – also abgesehen von meinem – dem empfehle ich den Podcast Klenk und Reiter. Zugegeben – ein etwas morbider Podcast, aber unheimlich spannend.

Die Häuser waren geöffnet und angenehme Wärme kam von den Herden. Gleich zu Beginn entdeckten wir die Küche in der auf einem Holzherd eine Schnapssuppe gekocht wurde. Was sehr seltsam klingt, schmeck unglaublich gut. Das Rezept konnte ich natürlich für euch erfahren: Alle links, jene von den Veranstaltungen als auch die links der Informationen aus dieser Episode findet ihr natürlich in den shownotes.

Übrigens: alle meine Episoden sind in schriftlicher Form auch unter Transkripte zu finden. Wer diese Transkripte nicht finden kann, der kann sie auch auf meiner homepage www.diehandwerkstaette.at unter dem Bereich blog finden. Dieser Link wieder ist in den shownotes.

Übrigens: Wenn euch diese Episode gefallen hat, so bitte bewertet diesen Podcast. Diese Bewertungen helfen dabei, dass der Podcast gefunden wird und natürlich freue ich mich auch darüber, wenn er euch gefällt.

Übrigens: Wie immer – dieser Podcast dient eurer Unterhaltung, stellt keinen Anspruch auf Vollständigkeit und Richtigkeit – die angegebenen Fakten werden aber von mir zum Selbststudium und zur Überprüfung mittels link in der descriptionbox hinterlegt.

Übrigens: So wünsch ich euch einen schönen wolligen Tag und auf ein Wiederhören bei der nächsten Folge von dej_woîn oder die Steiermark spinnt.

Links:

Über einen Kaffee würde ich mich sehr freuen:

https: //www.buymeacoffee.com/sabinekainC

https: //diehandwerkstaette.at/category/blog/

https: //www.museum-joanneum.at/freilichtmuseum/ihr-besuch/programm/tannengrass-lebzeltstern

https: //de.wikipedia.org/wiki/Rauchk%C3%BCche

https: www.steirische-akkordzither.at

https: //www.museum-joanneum.at/freilichtmuseum/ihr-besuch/programm/museums-app

http: //www.mittelalter-friesach.at/

https: //www.steirische-spezialitaeten.at/veranstaltungen/mariazeller-advent-besuch-fotos.html

https: //www.mariazellerland-blog.at/category/advent/

https: //www.meinbezirk.at/steiermark/c-lokales/das-sind-die-beliebtesten-christkindlmaerkte-in-der-steiermark_a5699104

https: //www.falter.at/gerichtsmedizin